PERTANIAN ORGANIK sistem pertanian holistik yang mendukung dan mempercepat biodiversitas, siklus biologi dan aktivitas biologi tanah. (IFOAM = (International Federasion of Organik Agriculture Movements)) suatu sistem produksi holistik yang dirancang untuk mengoptimalisasikan produktivitas dan kemampuan dari bermacam-macam komunitas di dalam agroekosistem, termasuk organisme tanah, tanaman, ternak, dan manusia”. (Canadian Standars Board National Standar for Organik Agriculture, )